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Productos orgánicos, una forma más saludable de vivir

Alimentos organicos - Imagen pública
Alimentos organicos – Imagen pública

por Mai Hernández

En la actualidad, los ambientalistas han luchado para que los productos orgánicos se vuelvan una forma de vida, pues su utilización es benéfica tanto para la salud como para el bolsillo; si bien lo orgánico ha existido desde años atrás, donde se propiciaba una mejor utilización de los recursos naturales, algunas formas orgánicas se han mantenido principalmente en el campo, en las zonas rurales donde lo orgánico juega un papel importante junto con las creencias, por ejemplo: algunos piensan que las semillas deben sembrarse de acuerdo a las fases de la luna para su mejor crecimiento, puesto que no utilizan químicos para adelantar su periodo de cosecha.

Sin embargo, mucha gente dejó estos hábitos a partir de que en los 50’s llegara la famosa “revolución verde” a México, siendo esta un modelo de tecnificación, creación de semillas híbridas y productos químicos, que fue creado en Estados Unidos para sustentar la producción en gran cantidad para tener seguridad alimentaria que fue promocionada principalmente por Monsanto y Dupont.

Alimentos organicos - Imagen pública
Alimentos organicos – Imagen pública

Tras este acontecimiento, el campo mexicano se ha visto envuelto en diversas cuestiones de perdida de lo natural en la complementación para los sembradíos, así como también un rompimiento de sistemas de producción que va desde aspectos sociales hasta económicos, lo que hace que “lo orgánico” esté perdiendo fuerza ante los productos químicos que son un gran problema ambiental en nuestros días, junto con la irresponsabilidad de su uso, lo que ha costado la vida de especies depredadoras para plagas que atacan los cultivos así como también la salud de quien los aplica.

Así pues, la lucha de los ambientalistas no ha sido en vano; la idea de que regresen estas prácticas orgánicas no ha sido por moda sino por una alternativa que trascienda en medio de todo un sistema tecnológico que mantiene la supuesta seguridad alimentaria, para esto, productos como la composta, biofertilizantes, nematicidas naturales, etc., son algunas de las cosas que puedes hacer en casa para tus cultivos de traspatio sin necesidad de comprar productos que dañen tu salud o si no sabes cómo hacer productos orgánicos, puesto que llevan un proceso un poco largo, pero no difícil, en internet puedes encontrar muchas formas de hacerlo.

 

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Dulce navidad

Consumismo - Imagen pública
Consumismo – Imagen pública

por Mai Hernández

Navidad, dulce y esperada navidad; una época en donde la felicidad está a flor de piel en caso de que no seas un grinch; todo es amor y frescura, fraternidad y paz.

Navidad, un tiempo donde todos los parientes te dan un abrazo, un tiempo donde todos los errores del pasado se han olvidado (por un rato), un tiempo para hacer nuevas metas, nuevos proyectos y una mejor vida. Navidad, un tiempo de renovarte y prepararte para el siguiente año.

¡Sí, seguro! Aunque la navidad es una época de paz y felicidad no se compara con lo espantosa que es a diferencia de otras épocas, y no lo digo por los excesivos colores rojos y verdes o los enormes árboles de navidad, lo digo por el consumismo que se hace en esta época, que va de compra en compra, tienda a tienda. Llámalo tradición, pero el gasto que se hace puede ser innecesario, claro, dependiendo de cómo lo veas: ¿le has echado lápiz a todo lo que consumes en navidad?

Consumismo - Imagen pública
Consumismo – Imagen pública

Empiezas a ver qué es lo que hace falta en casa para navidad: nuevas series para el árbol, nuevas esferas porque las otras ya se rompieron, los arreglos navideños, regalos, la comida para la cena, bebidas, colación para las posadas, las piñatas, etc., etc., y esto en navidad, falta la celebración de año nuevo, falta día de reyes.

Y esto conlleva a más basura, más desperdicios, más sobrepeso, más estrés, más de todo. Y decimos que es paz.

Navidad debería ser una conversión desde adentro, una renovación más espiritual que material, reconciliación. Si tenemos esto en cuenta, el consumismo no resulta trascendente. Antes de que compres cosas, piensa si lo necesitas; no nos sorprendamos gastando lo que no tenemos en lo que no necesitamos y que a la larga no nos servirá.

Que tengan una feliz navidad.

¿Comes lo que debes?

Comida chatarra - Imagen pública
Comida chatarra – Imagen pública

por Mai Hernández

Nuestro cuerpo es un instrumento perfecto; si algo deja de funcionar, todo lo demás se pone mal. Funciona como un engrane, a su ritmo y tiempo; cada órgano hace lo que le corresponde sin interferir con otro, es por esto que nosotros debemos cuidar de él con responsabilidad.

Algunas personas lo cuidan por vanidad, otros por deporte, pero la gran mayoría no se percata de cómo cuidarlo y, principalmente, alimentarlo. Esto se debe a que difícilmente en nuestra educación se nos enseña cómo hacerlo, y menos en esta época donde el consumismo está a flor de piel, donde tenemos que cuidar aún más nuestra salud pues la alimentación sana en México no es un indicador bien visto en las estadísticas, ya que nuestro país es el primer lugar en obesidad, con una dieta de alto contenido en azúcares y grasas.

Si reflexionamos un poco, en México los negocios de comida rápida parecen hongos en época de lluvia; algunos de ellos son los famosos McDonald’s, Burger King, Kentucky, etc., que se apoderan de las zonas urbanas donde satisfacen más la necesidad de obtener cierto estatus social comiendo en ellos, que satisfacer el hambre, lo cual es preocupante pues nuestra alimentación la dejamos en último término.

Comida sana - Imagen pública
Comida sana – Imagen pública

Cabe mencionar que el pasado 13 de octubre la Cámara de Diputados aprobó la reforma constitucional que instaura el derecho a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad, que el Estado debe garantizar. Esta reforma, al ser un derecho, te convierte en un ciudadano que puede exigir mejor alimentación en todos los aspectos, pero para exigirlo también tenemos que aprender a tener una dieta balanceada.

Pero la tarea no termina ahí, sino que también habría que fijarse si los alimentos que llevamos a la boca son en su totalidad sanos. Algunos son producidos transgénicos, otros con materia prima echada a perder, a algunos más les sobreponen químicos para que la putrefacción, por ejemplo de las carnes, no lo sienta tu paladar.

Supermercado - Imagen pública
Supermercado – Imagen pública

La pregunta es: ¿cómo sé que estoy comiendo algo sano? GreenPeace ha hecho una guía para que tu desde casa aprendas a seleccionar alimentos orgánicos que no dañen tu salud. En esta guía se presenta una lista de mercados que se dedican a la producción de alimentos orgánicos y enseña a leer las etiquetas de los productos que estas comprando. Aquí te dejo la guía, descargarla y compártela con familia y amigos para que así sepan sobre esta situación y frenemos un poco la alimentación basura.

Cambio y Fuera.

Para Comenzar

Ecología - Imagen pública
Ecología – Imagen pública

por Mai Hernández

En la actualidad tenemos muchas cosas en qué pensar: en entrar a una buena universidad, estar a la moda, tener el nuevo iPhone, conseguir un buen empleo, etc. Sin embargo, pocas veces volteamos a ver lo que está a nuestro alrededor.

Por ejemplo, ¿qué pasa cuando nuestro consumo es desmedido, cuando ves a una persona tirar basura en la calle, e incluso tú mismo, cuando el vecino riega mucha agua sin necesitarla, tomar el coche sólo para ir a la tiendita,etc?, ¿qué pasa cuando no observamos todas estas cositas sin preguntarnos qué consecuencias trae esto?, ¿cómo afectan mis hábitos a mí y a los demás? Supongo que al leer esto te imaginarás algo como conciencia, medio ambiente, ecología; en fin una serie de términos que llegarán a tu cabeza y que en televisoras, radios, libros, revistas quizá hayas escuchado.

Y bueno, estimado lector, efectivamente, en esta columna encontrarás información que deberías saber acerca de nuestro planeta ¿Crees que esto no te corresponde? ¿Crees que solo les corresponde a los gobernantes u organizaciones como GreenPeace (por mencionar un ejemplo)? Si tienes esa vaga idea, déjame invitarte a que te acerques y tú mismo te integres a estos temas que no sólo conllevan al cuidado del medio sino también a reflexionar que los problemas que ahora pasamos por la contaminación, negligencia, corrupción y desinterés por parte de nosotros, de nuestros gobernantes y los monopolios, son de interés público pues contemplan la salud, la integridad y una buena calidad de vida para las personas.

Ecología - Imagen púbica
Ecología – Imagen púbica

Recuerda que vivimos en un ecosistema del que formamos parte tú y yo, del que no podemos apartarnos, y así tenemos la responsabilidad social de cuidarlo y protegerlo. Así que no te preocupes si no sabes como actuar, aquí en encontrarás información sobre noticias, novedades, tips, etc, que te ayudarán a formar parte de la gran tarea que tenemos con el planeta porque todos tenemos esta gran tarea y si seguimos con nuestra indiferencia lo único que obtendremos de eso es la muerte.

Bueno, querido lector, nunca es tarde para hacer algo: a ponerse las pilas y recuerda que tú puedes ser un agente de cambio desde casa. Nos leemos en el próximo número.

Cambio y fuera.